野菜ファースト 塩こうじを味方に!

毎食の食事の時に、野菜をゆっくりよく噛んで一番最初に食べる食事法「野菜ファースト」は、よいことだらけの健康食事法です。 NHKガッテンでは、野菜ファーストに関する豆知識を特集していました。 さらに美味しく&効果的に野菜を […]

野菜ファースト カット野菜も使いこなして。

野菜ファースト! 飽食といわれ生活習慣病に悩まされる現代人には、なんともありがたいテーマです。 NHKガッテンでは、そんな野菜の魅力、効用を特集しました。 まずは、『野菜ファースト』を提唱した医師と管理栄養士の強力タッグ […]

心疾患・糖尿病をダブルで予防!

カラダを正常に働かせるために、欠かせない栄養素のひとつが「マグネシウム」です。 カルシウムや亜鉛などと同じく必須ミネラルのひとつです。 ですが、マグネシウムがどんな役に立っているのか、ぱっと答えられる人? マグネシウムを […]

顎関節症予備軍の「あごこり」!?

私たちは、日常生活に必要な動作、「食べる」「笑う」「話す」ためなどのため、毎日2000回以上も「あご」を動かしているそうです。 平成28年に厚生労働省が行った実態調査では「あごの関節が痛い」「口が開きにくい」「音がして不 […]

心臓病予防の強い味方!大豆パワー

味噌、醤油、豆腐に納豆。 大豆は私たち日本人にとってスーパーフードと呼べる食材ですね。 体に良いことは知られていますが、最近ますます、その知られざるパワーが明らかになってきました。 筋力をアップさせ心疾患予防にも!? 私 […]

すい臓がん早期発見で生存率が2倍

今年春にリメイクされたドラマ「白い巨塔」では、原作の「胃がん」から「すい臓がん」に病状が変更されていました。いまや胃がんはケアが良ければ治る癌であり、モノ言わぬ臓器の一つであるすい臓の癌が怖いとされています。 実際に、す […]

新時代のフライ料理2

今の時代に好まれるフライ料理の方法を、NHKのガッテンで紹介。 先回注目されたのが「バッター液」です。 今回はこのつくり方をはじめ、各種フライのポイントをお伝えします。     バッタ―液の作り方 材 […]

新時代のフライ料理

パパのごはんにも、お弁当にも欠かせなかったフライものですが、最近ではライフスタイルの変化に伴い、家庭で作る機会はめっきり減少しているそうです。 フライをしたあとの匂いや、油の摂りすぎも気になりますよね。 NHKの「ガッテ […]

脈拍は寿命のバロメータ

脈拍を測ることで、突然死リスクを予測する目安となることがわかってきました。 安静時脈拍(※)の数値は、肉体的・精神的ストレスを敏感に反映します。 脈拍は薬局で売っている血圧計などで自分で測れますので、毎日測ることでその変 […]

ピーマンが倍付で旨くなる!

つやつやに輝くピーマンを見ると思わずかぶりつきたくなります。 ピーマンは、ビタミンCやビタミンAなど栄養を豊富に含む超健康野菜でもあるのです。けれど、テレビCMでもよくみられるのが、子供たちが「え~!?ピーマン!?」「ピ […]