インフルエンザに葱が効く!

だんだん寒くなりだすと、インフルエンザが猛威をふるうようになります。 今年はそうなる前から、風邪やインフルエンザにも予防効果がある葱を用いて早目のケアをしておきませんか。 のどや咳の風邪になると、昔から葱をまくとよいと言 […]

毎日ちょっと多めに葉酸を。

ほうれんそうやブロッコリーなどの葉物野菜や、レバーなどに豊富に含まれている「葉酸」。 妊婦さんは、おなかの赤ちゃんの成長や貧血の予防のために、葉酸を摂取するよう勧められていますよね。 葉酸は、DNAを作るときに必要とされ […]

食塩と食卓塩の差ってな~に!?

同じようで違う「食材ネーミング」。 クイズ感覚でいろいろ調べてみましょう。 ガイドは、 8月7日放送 TBSこの差って何ですか? では、早速いってみましょう! その5) 「食塩」と「食卓塩」の差ってな~んだ!? この差は […]

ちくわと焼きちくわの違いって!?

同じようで違う「食材ネーミング」。 クイズ感覚でいろいろ調べてみましょう。 ガイドは、 8月7日放送 TBSこの差って何ですか? では、早速いってみましょう! その3) 「ちくわ」と「焼きちくわ」の差ってな~んだ!? え […]

万能ねぎと小葱って何が違うの?

スーパーに並ぶ沢山の食品。なんだかカテゴリ名も似たような名前があるけれど、実はそれには違いがあるのかどうか、案外知りませんよね。 今回はそんな僅差が「同じなのか」「そうでないのか」 クイズ感覚で調べてみようと思います。 […]

赤身と白身、健康に良いお魚はどっち!?

「血液サラサラ効果」「老化防止効果」「関節痛に効果」 「赤身魚」と「白身魚」の健康効果の差に迫る! 長寿国 日本!100歳を超える元気な方1900人の食生活を調査したところ、86%の方が2日に1度は魚を食べていた事がわか […]

穴子で元気回復

夏場は、にゅるにゅるした魚、鰻、太刀魚、鱧、穴子などが美味しい季節です。 鰻の高騰ぶりが嘆かれているいま、効果効能の素晴らしい穴子にももっとスポットが当たってほしいものです。   姿も似ている 鰻と穴子ですが、 […]

いい塩梅に梅を生かそう

あちこちで、梅酒や梅ジュースを仕込んでいる画像を見る機会が増えました。6月くらいに実った梅を漬け込むのはいまですね。 一日一個の梅干しで医者いらず、といわれるくらい梅(梅干し)がか体に良いことは周知の事実です。 &nbs […]

食欲不振にもお役立ち 青唐辛子

いまから、9月あたりまでが旬の青唐辛子は、夏に最盛期を迎える暑い時の食べ物です。秋になるにつれ辛みが強くなってきますから、ご自身のお好みで購入時期を選ぶのも手です。 青唐辛子は、全体的にぱつっと張りがありつややかな色がし […]

ゴーヤで美肌作り

夏になるとおなじみのゴーヤ。ニガウリと呼ばれることもあるように、独特の苦みが特徴です。沖縄では昔から栽培され、ごく一般的に食べられている野菜で、ゴーヤと豆腐と卵を炒めて作るゴーヤーチャンプルーはお馴染みの料理ですね。 ビ […]