キノコの健康効果 マイタケ

キノコは、全般的に身体によい食べ物であることは周知の事実ですよね。でもこのキノコには様々な種類があって、種類によって健康効果が少しずつ違うのです。 それならば、目的に合わせて賢くチョイスして活用したいですよね。 TBSの […]

嫌わないで。白菜の黒いぶつぶつ♪

冬の定番野菜と言えば「白菜」。 お鍋には欠かせない冬の野菜ですよね。 寒い季節は芯のところまで甘くなり、炒めたり、餡掛け煮にしたり、味噌汁に入れたり、何にでも合わせられる万能選手です。   白菜を買う時に、白い […]

新時代のフライ料理2

今の時代に好まれるフライ料理の方法を、NHKのガッテンで紹介。 先回注目されたのが「バッター液」です。 今回はこのつくり方をはじめ、各種フライのポイントをお伝えします。     バッタ―液の作り方 材 […]

新時代のフライ料理

パパのごはんにも、お弁当にも欠かせなかったフライものですが、最近ではライフスタイルの変化に伴い、家庭で作る機会はめっきり減少しているそうです。 フライをしたあとの匂いや、油の摂りすぎも気になりますよね。 NHKの「ガッテ […]

ピーマンが倍付で旨くなる!

つやつやに輝くピーマンを見ると思わずかぶりつきたくなります。 ピーマンは、ビタミンCやビタミンAなど栄養を豊富に含む超健康野菜でもあるのです。けれど、テレビCMでもよくみられるのが、子供たちが「え~!?ピーマン!?」「ピ […]

健康長寿な食べ合わせ2

毎回、「へえ、知らなかった!」という雑学知識を教えてくれる TBSの『この差って何ですか?』 お茶の水健康長寿クリニック 院長の白澤卓二先生から、健康長寿に良い理にかなった食べ合わせの評価をいただきました。 番組では、1 […]

健康長寿な食べ合わせ1

毎回、「へえ、知らなかった!」という雑学知識を教えてくれる TBSの『この差って何ですか?』 お茶の水健康長寿クリニック 院長の白澤卓二先生から、健康長寿に良い理にかなった食べ合わせの評価をいただきました。 実際に健康長 […]

蕎麦の食べあわせで健康アップ

GI値も低い蕎麦は、昔から健康食としても知られています。 どうせなら、薬味や他の食品との組み合わせで、蕎麦の持つパワーを最大限にしたいもの。 TBS「この差って何ですか!?」では、蕎麦の相棒に欠かせないいくつかの食品で、 […]

今から気を付けて。冷えない食べ物

気温がぐんと低くなってくると気になりだす「冷え」。 妊娠あるいは妊活をしている人は、特に冷えは大敵ですが、そうでなくても女性は冷えには気をつけたい。また都会生活の男性は思いのほか冷えているというデータもあり、冷えは女性だ […]

ほわっふわっな挽肉料理2)

涼しくなってくると温かい食べものがのどを通りやすくなりますね。 夏の間は少し遠ざけていた、ほわほわした湯気が立つ丼物なども恋しくなります。 3種の神器、ひき肉に「水」「塩」「砂糖」を加えるとびっくりするくらい極旨になるこ […]

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