ピーマンが倍付で旨くなる!

つやつやに輝くピーマンを見ると思わずかぶりつきたくなります。 ピーマンは、ビタミンCやビタミンAなど栄養を豊富に含む超健康野菜でもあるのです。けれど、テレビCMでもよくみられるのが、子供たちが「え~!?ピーマン!?」「ピ […]

健康長寿な食べ合わせ2

毎回、「へえ、知らなかった!」という雑学知識を教えてくれる TBSの『この差って何ですか?』 お茶の水健康長寿クリニック 院長の白澤卓二先生から、健康長寿に良い理にかなった食べ合わせの評価をいただきました。 番組では、1 […]

健康長寿な食べ合わせ1

毎回、「へえ、知らなかった!」という雑学知識を教えてくれる TBSの『この差って何ですか?』 お茶の水健康長寿クリニック 院長の白澤卓二先生から、健康長寿に良い理にかなった食べ合わせの評価をいただきました。 実際に健康長 […]

蕎麦の食べあわせで健康アップ

GI値も低い蕎麦は、昔から健康食としても知られています。 どうせなら、薬味や他の食品との組み合わせで、蕎麦の持つパワーを最大限にしたいもの。 TBS「この差って何ですか!?」では、蕎麦の相棒に欠かせないいくつかの食品で、 […]

今から気を付けて。冷えない食べ物

気温がぐんと低くなってくると気になりだす「冷え」。 妊娠あるいは妊活をしている人は、特に冷えは大敵ですが、そうでなくても女性は冷えには気をつけたい。また都会生活の男性は思いのほか冷えているというデータもあり、冷えは女性だ […]

ほわっふわっな挽肉料理2)

涼しくなってくると温かい食べものがのどを通りやすくなりますね。 夏の間は少し遠ざけていた、ほわほわした湯気が立つ丼物なども恋しくなります。 3種の神器、ひき肉に「水」「塩」「砂糖」を加えるとびっくりするくらい極旨になるこ […]

ほわっふわっな挽肉料理1)

涼しくなってくると温かい食べものがのどを通りやすくなりますね。 夏の間は少し遠ざけていた、ほわほわした湯気が立つ丼物なども恋しくなります。 今回のNHKガッテンでは、そんな気持ちを反映してか、ほわほわ、ふわっふわの新しい […]

秋の味覚 栗

秋にはおいしいものがいっぱいですが、トップバッターにご紹介するのは「栗」。 ころんとした愛らしい形は、見ているだけでほくほくと幸せになりますよね。 栗は、太古の昔から自然の恵みとして食卓を潤してきたようです。 なんと、縄 […]

冷凍で美味しい便利、さつまいも

秋になると恋しくなるのが「さつまいも」。 一口に言ってもいま、様々な品種が開発、販売されているのです。 焼き芋に代表されるように、さつまいもといえば「ホクホク」した食感をイメージしますよね。 ところが、最近では、濃厚で「 […]

50歳過ぎたらコラーゲン!

お肌ぷるぷる!! コラーゲン、この言葉に女性はどうしてこんなに弱いのでしょう。 みな大好きですよね。 コラーゲンは、肌や骨に良いとされる一方で、都市伝説と言われることも。 コラーゲンの効果効能についての研究はまだまだその […]

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