青魚の旬 アナサキス予防を必ず!

初夏はアジやイワシなど青魚の旬の季節。 鯵や鰯には、特にDHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)などの不飽和脂肪酸が豊富です。血中のコレステロール値を下げ、動脈硬化や認知症を予防するとして積極的に摂り […]