青じそと大葉の違いはなんですか?

普段スーパーなどに行くと見た目がそっくりなのに、名前が違う商品って結構ありますよね。 例えば、「青じそ」と「大葉」。 実は、「しそ」も「大葉」も同じ植物ですが、呼び方が違うだけ! なぜ2つの呼び方があるのかというと、「し […]

疲労回復に効果的! エノキタケ

いまや通年野菜ではありますが、やはりそれでも秋はキノコの旬になります。 山の恵みとして、珍しいキノコが出回る時期でもありますよね。 キノコは、全般的に身体によい食べ物であることは周知の事実。 でもこのキノコには様々な種類 […]