疲労回復に効果的! エノキタケ

キノコは、全般的に身体によい食べ物であることは周知の事実ですよね。 でもこのキノコには様々な種類があって、種類によって健康効果が少しずつ違うのです。 それならば、目的に合わせて賢くチョイスして活用したいですよね。 TBS […]

高血圧予防に効果的 シイタケ

キノコは、全般的に身体によい食べ物であることは周知の事実ですよね。 でもこのキノコには様々な種類があって、種類によって健康効果が少しずつ違うのです。 それならば、目的に合わせて賢くチョイスして活用したいですよね。 TBS […]

キノコの健康効果 マイタケ

キノコは、全般的に身体によい食べ物であることは周知の事実ですよね。でもこのキノコには様々な種類があって、種類によって健康効果が少しずつ違うのです。 それならば、目的に合わせて賢くチョイスして活用したいですよね。 TBSの […]

嫌わないで。白菜の黒いぶつぶつ♪

冬の定番野菜と言えば「白菜」。 お鍋には欠かせない冬の野菜ですよね。 寒い季節は芯のところまで甘くなり、炒めたり、餡掛け煮にしたり、味噌汁に入れたり、何にでも合わせられる万能選手です。   白菜を買う時に、白い […]

新時代のフライ料理2

今の時代に好まれるフライ料理の方法を、NHKのガッテンで紹介。 先回注目されたのが「バッター液」です。 今回はこのつくり方をはじめ、各種フライのポイントをお伝えします。     バッタ―液の作り方 材 […]

新時代のフライ料理

パパのごはんにも、お弁当にも欠かせなかったフライものですが、最近ではライフスタイルの変化に伴い、家庭で作る機会はめっきり減少しているそうです。 フライをしたあとの匂いや、油の摂りすぎも気になりますよね。 NHKの「ガッテ […]

スーパー葉もの江戸野菜 小松菜

ほうれん草と並んで、私たちの食卓に日常的に登場しやすい葉物野菜と言えば「小松菜」。 小松菜は、東京都の江戸川区で誕生した江戸野菜なのです。 けれど、小松菜というと、おひたしにするとか、味噌汁の具にするとか程度で、あまりバ […]

血管をお掃除しよう!

健康に関する話題で多いのが「血糖値」と「コレステロール」。 健康診断も気にする人が多いのがこのふたつだといいます。 コレステロールにはLDL(悪玉コレステロール)とHDL(善玉コレストロール)があり、コレストロールすべて […]

この冬、料理屋の刺身を超えよう!

年末年始、忘年会やら新年会など、お刺身を食べる機会はご家庭でも増えそうですね。いまは、スーパーできった刺身が手軽に帰るので便利ですが、さばいたばかりのものを買ってきたのに、どうも味わいが今一歩に感じることはありませんか。 […]

ピーマンが倍付で旨くなる!

つやつやに輝くピーマンを見ると思わずかぶりつきたくなります。 ピーマンは、ビタミンCやビタミンAなど栄養を豊富に含む超健康野菜でもあるのです。けれど、テレビCMでもよくみられるのが、子供たちが「え~!?ピーマン!?」「ピ […]

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